Makaria Terra

A Delicate Koroneiki from Greece

 

マカリア・テラは世界最高のオリーブ産地の一つとして有名なギリシャのメッシニア県(県都はカラマタ)のスカラ村にある家族経営の小さなオリーブオイル会社です。

 

マカリア・テラの生産するオイルはすべて、この地が原産で独特の香りと特徴を持つことで有名なコロネイキ種、約2000本からなる単一オリーブ農園産(シングルエステート・オイル)。一家の主、アキレアスが持つオリーブ・オイルへの情熱、こだわりが詰まった極上のオリーブオイルです。

ナガノ・グローバル合同会社はマカリア・テラの正規日本総輸入元です。

マカリア・テラ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル250ml 

販売価格:3,024円 (税込) おかげさまで初回入荷分は完売しました

製品特徴

 

成分分析および、官能刺激テストでは私たちのエクストラ・ヴァージンオイルが上品なフルーティー芳香、バランスのとれた苦味とスパイシーな風味、そして非常に低い酸性度を  持っていることが証明されています。

 

最新のMAKARIA TERRAエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルの分析結果は以下の通りです。

なお、ドリカ瓶に表示されている数値(酸度)は想定最大値です。詳しくは下記をご覧ください。

2016年マカリア・テラ・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル成分分析証明書

 

受賞歴

オリーブジャパン国際EV
オリーブオイル・コンテスト
- 銀賞

Olive Japan 2017 Silver Award
AVPAパリ国際"食用オイル”
コンテスト - 2017年銀賞

AVPA Paris 2017 SILVER Medal Award
アテナ国際オリーブオイル
・コンテスト - 2017年銀賞

Athena 2017 Silver Award
ニューヨーク国際オリーブオイル
・コンテスト - 2017年金賞

Olive New York 2017 Gold Medal Award
アテナ国際オリーブオイル
・コンテスト - 2016年銅賞

Athena 2016 Bronze Medal Award
AVPAパリ国際"食用オイル”
コンテスト - 2016年銀賞

AVPA Paris 2016 SILVER Medal Award
オリーブジャパン国際EV
オリーブオイル・コンテスト
- 2015年最優秀賞

Olive Japan 2015 Premier Medal Award
イスラエル・地中海国際オリーブオイル
・コンテスト - 2015年金賞

Terraolivo International Mediterranean Olive Oil Israel 2015 Gold Medal Award
AVPAパリ国際"食用オイル”
コンテスト - 2015年銀賞

AVPA Paris 2015 SILVER Medal Award
ロサンゼルス国際EVオリーブオイル
・コンテスト - 2015年銅賞

Los Angeles 2015 Bronze Medal Award
ニューヨーク国際オリーブオイル
・コンテスト - 2015年金賞

Olive New York 2015 Gold Medal Award
ロサンゼルス国際EVオリーブオイル
・コンテスト - 2014年銀賞

Los Angeles 2014 Bronze Medal Award
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メッシニア県の風景:マカリア・テラのオリーブ園

長野代表とアンドリオプール家の主、アキレアス

マカリア・テラのオリーブ園 2016年10月

100年に一度といわれる水害が発生

現地に行って状況を確認しましたが、被害は最小限に抑えられたようです。

追記:11月に収穫しました。

品種:コロネイキ種100% ※1 

生産地:ペロポネソス半島、メッシニア県スカラ村 ・ 抽出方法:コールド・エクストラクション(低温管理遠心分離法) ・ 濾過:一定期間タンクで寝かせ沈殿物を除いた無濾過オイル(2016年11月収穫分は少量生産でのみ可能な安全で特殊な不純物除去方法を採用しました。) ・ 味わい:アッパーミディアム・フルーティー

※1 メッシニア県にあるコロニという歴史ある町の名に由来。石灰質の土壌と地中海気候に適したコロネイキは800種以上あるといわれるオリーブの中でも油の含有量は20~23%と高く、オレイン酸の含有率70%以上で、もっとも酸化しにくいオリーブ油といわれる。

スカラ村での収穫から採油まで (2016年11月)

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イスラエル・地中海国際オリーブオイル ・コンテスト - 2015年金賞 Terraolivo International Mediterranean Olive Oil Israel 2015 Gold Medal Award